できる店長と残念な店長。あなたはどっち？

街を歩いていると、立地や料理の質、価格帯はほぼ同じ2店なのに、一方は繁盛していてもう一方は閑古鳥が……、という光景を目にすることも珍しくありません。両店の違いは、もしかしたら店長の質にあるのかもしれません。そもそも店長の役割とは何か、そしてで…