2022-02-02から1日間の記事一覧

お客様に応じた話し方で、昆虫食を日常のものにする by ANTCICADA

【後編】FOOD-IN編集部が注目の飲食店をピックアップ! 今回は昆虫食専門店『ANTCICADA(アントシカダ)』をご紹介します。"虫を美味しく食べる"レストランとして幅広い層から支持を集め続ける理由に迫ります。

昆虫は「何かの代わり」じゃない。個性を活かす料理づくり by ANTCICADA

【中編】FOOD-IN編集部が注目の飲食店をピックアップ! 今回は昆虫食専門店『ANTCICADA(アントシカダ)』をご紹介します。"虫を美味しく食べる"レストランとして幅広い層から支持を集め続ける理由に迫ります。

"虫を美味しく食べる"ANTCICADAが受け入れられた理由とは?昆虫食専門料理店の創意工夫

FOOD-IN編集部が注目の飲食店をピックアップ! 今回は昆虫食専門店『ANTCICADA(アントシカダ)』をご紹介します。"虫を美味しく食べる"レストランとして幅広い層から支持を集め続ける理由に迫ります。本記事は前編です。