FOOD-IN編集部が注目の飲食店をピックアップ！今回は、「せつない気持ちのゴミ捨て場　夜になると開きたくなる扉」がコンセプト・昼は喫茶店、夜は喫茶酒場の人気店「不純喫茶ドープ」の新店情報をお届けします。ドープがついに原宿にやってまいりました！壮絶化学反応、の予感。

知ってる？不純喫茶ドープ

2020年7月に中野にオープンした「不純喫茶ドープ」。

昭和の喫茶店として実際に使われていた店舗を活かしつつ、ネオンサインなど現代の要素を取り入れ、ネオ喫茶としてマッシュアップされているお店で、3ヶ月後の同年10月には上野御徒町店に2店舗目もオープンしています。すごいスピード！

おすすめメニューはクリームソーダとニトロコーヒー。

クリームソーダは種類がいくつかあり、そのうちの「メロン」は、ビキっとしたグリーンカラーのソーダの上に、まあるいバニラアイス、真っ赤でつやつやのチェリーがちょこんと乗る、「クリームソーダを絵に描くならこれ！」とテンション上がってしまうようなクラシックスタイルです。

不純喫茶ドープのクリームソーダとプリン、ナポリタン — 公式Instagramより

他、「ソーダ」「いちご」などがありますが、こちらはインパクト大のビビッドカラーでイマドキ感が演出されています。

一方ニトロコーヒーは、コールドブリュー（水出し）コーヒーに窒素を注入して作るもので、クリーミーな泡がなめらかな舌触りが特徴。アメリカで話題を集めたことがきっかけでじわじわと広がっている、現代のトレンドをキャッチしたメニューです。

さらに同店のポイントとして、「完全」キャッシュレスを採用していることも挙げられます。お支払いは現金ではなく、クレジットカードやPayPay、交通系電子マネーなどで行われます。

昭和と現代が交わって、唯一無二の存在感を放つお店に仕上げられた「不純喫茶ドープ」は、SNSを中心に広い層へリーチ。特に「昭和感が“逆に”かわいい」と若年層から絶大な支持を集めてるんです。

アパレル展開も見逃せない！

「不純喫茶ドープ」独自でもTシャツやオリジナルグラス（現在SOLDOUT）などをEC販売していますが、その世界観に共感した著名なアパレルブランドとのコラボも展開されています。

2021年2月にはヘザー（Heather）とタッグを組み、色鮮やかなクリームソーダやおいしそうなナポリタンをバックプリントしたトップスや、さくらんぼマークを刺繍したニットなどのファッションピースをはじめ、レトロでどこか懐かしいデザインのiPhoneケース、ヘザーx不純喫茶ドープのロゴ入りミラー・トートバッグなどの小物を販売（現在終了）。

不純喫茶ドープとヘザー（Heather）のコラボ