FOOD-IN編集部が注目の飲食店をピックアップ！今回は、2021年に5周年を迎えるブランチカフェ「FLIPPER'S（フリッパーズ）」から、2021年8月17日（火）発売の「奇跡のパンケーキ濃密シャインマスカット」をご紹介します。

新鮮たまごを活かしたメニューが魅力の「FLIPPER'S」

「Egg Farm to Table」をコンセプトに掲げるブランチカフェ「FLIPPER'S」では、契約養鶏場｢竹鶏ファーム｣の新鮮たまごを使った美味しい料理とスイーツが楽しめます。

メニュー

中でも、こだわりの素材を生かしたシンプルな製法でつくられるスフレパンケーキ「奇跡のパンケーキ」はなんと、これまでに国内・海外店舗で累計1000万皿以上を販売したという人気ぶり。素材本来の味わいととろける口溶けが特徴です。

FLIPPER'S史上最強「国産プレミアムフルーツリレー」

そんな「FLIPPER'S」ではこの夏、国産フルーツを使用したパンケーキフェアを開催中。日本各地の旬なフルーツを思う存分堪能できるフェアとなっています。

フルーツ

2021年8月17日(火)にはフェアのフィナーレとなる第五弾として、日本生まれの高級ブドウ「シャインマスカット」を使用した「奇跡のパンケーキ濃密シャインマスカット」が発売されます。

厚くふわふわのスフレパンケーキで自家製アールグレイクリームをサンドし、その上にはあっさりとした味わいながらもコクのあるジャージーアイスクリームと日本全国から厳選して取り寄せられた大粒のシャインマスカットがたっぷりと盛り付けられています。

その見た目の美しさ・味わいの上品さから“ぶどう畑のエメラルド”ともいわれるシャインマスカットは、ひと口食べれば皮がパリッと弾け、ジュワ〜ッと甘く濃密な果汁が広がります。（なんと「+385円（税込）でシャインマスカット1.5倍」というオプションもありますので、シャインマスカットを存分に堪能したいという方はぜひ試してみてください。）

味わいのアクセントには、はちみつレモンムースやレモンカードの酸味をプラス。爽やかにいただける夏らしい一皿となっています。

みなさんも「FLIPPER'S」で旬のフルーツ・シャインマスカットを味わってみてはいかがでしょうか。

詳細はこちら

奇跡のパンケーキ濃密シャインマスカット 1,650円（税込）
販売期間：2021年8月17日(火)～2021年10月中旬予定
販売店舗：FLIPPER'S 全店（STAND店舗を除く）
※梅田エスト店は2021年8月18日（水）より販売スタート
※テイクアウト・デリバリー用にアイス抜きメニューも用意されています