FOOD-IN編集部が注目の飲食店をピックアップ! 今回は、台湾まぜそば専門店「禁断のとびら」をご紹介します。一度食べたらやみつきになってしまう台湾まぜそば、必見です!
台湾まぜそば専門店「禁断のとびら」が大阪に進出!
「禁断のとびら」は2021年3月池袋に1店舗目、さらに同年7月水道橋に2店舗目をオープンした、今勢いのある台湾まぜそば専門店です。
そんな「禁断のとびら」の新店が、2021年8月17日(火)大阪・鶴橋にオープンします。
そもそも「台湾まぜそば」とは?
「台湾まぜそば」とは、名古屋発祥の汁なし麺です。極太の麺と台湾ミンチ(唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ)、ニラ、ネギ、魚粉、卵黄、ニンニクなどの具材をよくかき混ぜていただきます。
名古屋の名物料理・台湾ラーメンを作る際の失敗作から偶然生まれたというメニューですが、現在では台湾ラーメンと同様に”名古屋めし”として全国でも人気を集めているんです。
今回ご紹介する「禁断のとびら」の「台湾まぜそば」は、一度口にしたら虜になってしまう、まさに”禁断の一杯”。もちもちとした弾力とコシのある麺に濃厚なタレや具材が絡み、さらにパンチの効いたニンニクが食欲をそそります。
メニューは全8種類
同店では看板商品「台湾まぜそば」をはじめ、全8種類のメニューが用意されています。
「カレー台湾まぜそば」や「チーズ台湾まぜそば」「塩まぜそば」など、幅広くラインナップ。まずは基本の「台湾まぜそば」を、次はお好みの味で楽しんでみてください。
あなたも”禁断の一杯”の虜に
今回ご紹介した「禁断のとびら」の新店、大阪・鶴橋店は2021年8月17日(火)よりオープンです。どうぞお見逃しなく。
台湾まぜそば 禁断のとびら 鶴橋店
〒537-0024 大阪府大阪市東成区東小橋3丁目15-4 1階
11:00~20:00(L.O.15分前)定休日なし
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