FOOD-IN編集部が注目の飲食店をピックアップ！今回は、東京・天王洲にて開催中の「バンクシーって誰？展」と同じく天王洲に店舗を構えるイタリアンレストラン「RIDE（ライド）」のコラボメニューをご紹介します。
「バンクシーって誰？展」が好評開催中！
突然ですが、神出鬼没のアーティスト“バンクシー”をご存じでしょうか？
バンクシーは世界各地のストリートに突如現れては社会風刺的なアート作品を残すというスタイルで、いま世界で最も注目されているアーティストです。日本でもバンクシーの作品と思われるネズミの絵が発見されると、メディアやSNSを中心に拡散され、大きな話題となりました。
しかし匿名で活動しているため、その創作活動の全貌や動機などはいまだ謎に包まれています。
そんなバンクシーの軌跡をたどる日本初の美術展「バンクシーって誰？展」が、2021年8月21日（土）より東京・天王洲の寺田倉庫G1ビルにて開催中です。
本美術展では作品を展示するだけでなく、バンクシーが活動する“ストリート”の街並みを再現。まるで映画のセットのような没入感を体験できます。
さらに開催期間中は会場近隣のレストラン・カフェ4店舗にて特別コラボメニューが登場。“アート”と“食”で、バンクシーの世界観を楽しめる企画となっています。
今回は、その中でも開放感抜群のテラスと水辺に囲まれたイタリアンレストラン「RIDE（ライド）」とのコラボメニューをご紹介します。
開放感あふれるカジュアルダイニング「RIDE」
「バンクシーって誰？展」会場の寺田倉庫より徒歩約5分の「炭火×薪火×レストラン RIDE」は、天王洲アイルの運河に面したテラスが開放感抜群のカジュアルダイニングです。
料理はイタリアンを主軸に新鮮な魚介をはじめ、シェフこだわりの肉や野菜をふんだんに使用。さらにエキゾチックなアイテムを盛りこむことで、味もビジュアルも新感覚なメニューを提供しています。
「RIDE」についてはこちらの記事もチェック！
品川おしゃれBBQの超穴場！RIDEのテラスはカップル・ペット・子連れ全部OK - FOOD-IN（フーディン）〜未来のレストランをつくる〜
コラボメニューは2種類！
そんな「RIDE」のコラボメニューには「フラワーチョップドサラダ」と「explosive peace flavor（スパイスカレー）」の2品がラインナップ。どちらもバンクシーの代表作「Love Is In The Air」からインスパイアされています。
「Love Is In The Air」って？
別名「Flower Thrower」としても知られ、イスラエル軍の攻撃に投石で抗議したパレスチナの抗議運動をモチーフに、石ではなく花束を投げようとするパレスチナの若者が描かれています。 「愛こそが平和をもたらす」という強いメッセージが込められており、バンクシーの作家としての思想や活動家としての姿勢を象徴する代表作です。
「フラワーチョップドサラダ」
中東をイメージした彩り豊かな「フラワーチョップドサラダ」は有機野菜のサラダに鶏むね肉のハム、フェタチーズ、ローストナッツ、ローストビーツ、エディブルフラワーをトッピング。さらにビーツのドレッシングをかけ、オリジナルな一皿に仕上げられています。
スパイスカレー「explosive peace flavor」
クミン、カルダモン、コリアンダーなど12種のスパイスを使用したカレー「explosive peace flavor」は鶏肉のシシカバブ（串焼き）、グラナパダーノチーズとスパイスと共に焼き上げたパリパリの豆せんべい「パパド」付き。スパイスの香りと旨味を堪能できる一皿です。
今回ご紹介した2品のコラボメニューは、2021年10月15日（金）から12月5日（日）までの期間限定。平日は15時より、土日は終日提供されています。それぞれ一日限定15食となっていますので、どうぞお見逃しなく！
「飲食トレンド最前線」連載一覧はこちら
めまぐるしく移り変わる飲食業界。
タイムリーなトピックスや、一歩さきゆく飲食店のご紹介など、さまざまな角度から“最前線”を切り取ります。
written by
FOOD-IN編集部
FOOD-IN編集部ライターが未来の飲食店をつくるための経営ノウハウをどのメディアより”分かりやすく”をモットーにお届けします。
