FOOD-IN編集部が注目の飲食店をピックアップ！今回は、全国141店舗を展開するお惣菜店「RF1（アール・エフ・ワン）」にて2022年3月10日より販売が開始された「夢サラダ」なるとっておきのプロジェクトをご紹介します。こんなワクワクするサラダ、見たことない……！
ファンとRF1の想いが込められた「夢サラダ」とは？
RF1ファンが「こんなサラダがあったらいいな」と考えるアイデアを商品化しちゃおう！という「夢サラダ プロジェクト」。プロジェクトが発足した昨年7月から全国のRF1ファンのアイデアを集めていたのですが、ついに2022年3月10日、そのアイデアが期間限定商品として発売されたのです！
181件も寄せられたというアイデアの中から厳選・試行錯誤を重ねた結果、3つのアイデアが「夢サラダ」として商品化を果たしました。
全国のRF1（一部店舗を除く）にて発売される各商品を早速ご紹介します！
それぞれ販売期間が異なるのであわせて見ていきましょう。
- サラダと最中の出会い 3種のアペロサラダセット
（販売期間：2022年3月10日（木）〜3月23日（水）） - 日本をサラダでつなぐ 47都道府県のサラダオードブル
（販売期間：2022年3月24日（木）〜4月6日（水）） - 火鍋風スパイスと素材の旨み 牡羊座発想の情熱サラダ
（販売期間：2022年4月7日（木）〜4月20日（水））
右奥：2. 日本をサラダでつなぐ 47都道府県のサラダオードブル
手前：3. 火鍋風スパイスと素材の旨み 牡羊座発想の情熱サラダ
いずれもRF1ファンだからこその自由な発想で、美味しさはもちろん驚きと楽しさがたっぷりつまった仕上がりとなっています。
見るからに華やかでワクワクしちゃいますね！
ここからはFOOD-IN編集部で入手した、第1弾として発売中の「サラダと最中の出会い 3種のアペロサラダセット」をピックアップ。発売を控える2品がますます待ち遠しくなる、素晴らしいサラダですよ。
誰かに話したくなる！楽しさいっぱいの「サラダと最中の出会い 3種のアペロサラダセット」
「サラダと最中の出会い 3種のアペロサラダセット」は写真の通り、最中ではさむという新しいスタイルの前菜風サラダです。
アペロ（アペリティフの略）は食前酒の意味であるとともに、夕食前、ゆったりとお酒を飲みながらお話する習慣のことも意味することば。最中ではさむことで片手でサクッと食べられるため、お酒とおつまみを楽しむ時間にぴったりな逸品なんです。
「サラダと最中の出会い 3種のアペロサラダセット」のアイデアを提供したのは、なんとRF1ファン歴約20年（！）のmayukiさん。
「驚きと楽しさがあるサラダとは...と考え、最中を思いつきました。最中の皮は「食べられる器」、サラダをはさむとこれが美味しい！サクッと軽いおしゃれな前菜風です」。（mayukiさん）
3種のアペロサラダを実食！華やかなビジュアルにも注目
豊かなひとときを演出するため、それぞれの香りにもこだわったという本商品。
気になる3種のお味はこちら！
まず1つ目は、春野菜と2種チーズのサラダです。スナップエンドウやアスパラガスといった春野菜がゴロゴロと入っています。ポリポリした食感も楽しく、2種類のチーズの風味が効いています！スパークリングワインが飲みたくなるような、軽やかな印象。
2つ目は、華やか根菜のバーニャカウダです。写真映えナンバーワンはこちらでしょう！編集部での試食中も周囲から「かわいい〜！（カメラパシャパシャ）」と歓声があがりました。
カラフルな根菜の酸味とアンチョビの塩気、そこに最中のパリパリした食感が口の中であわさり…思わずにんまり。なんだかリッチな気持ちにさせてくれるサラダです。
3つ目は、オレンジ香る 紅ほっぺとアイコのクリームチーズ添えです。濃縮した旨みが感じられるアイコトマトと、甘くて香り高い紅ほっぺ（いちご）。そこにまろやかなクリームチーズが混ざり合います。
3つの中では最もスイーツ寄りなのかなと思ったのですが、いただいてみるとほどよい甘さで、食べた後の口もさっぱりしています。かわいい見た目にも、きゅん♡
サクッと食感が肝！最中をベストな状態で楽しむためのこだわり
さて、ここまでで気になった方もいるかもしれないポイント。それは「最中だと、買ってすぐに食べないとシナシナになってしまうのでは？」ということ。
そこは開発チームもかなり試行錯誤を重ねたそうですが、たどりついたのが「最中と具材が直接触れない状態でご提供する」スタイルです。
上にかぶせる最中は別添えに、具材は透明カップに入って、下の最中に盛られています。これなら移動中に最中のサクサク感が損なわれることがありませんね。
さらにRF1おすすめの食べ方は「最中を電子レンジで少し温める」という方法！ラップをせずに最中だけチンすることで、湿気を飛ばしてカラッとさせることができるんです。粗熱が取れたら、具材をセットしていただきましょう。
お召し上がり方はこちら
夢サラダ特設ページでも同様の内容が紹介されてますので、気になる方はチェックしてみてくださいね。
ゆったり過ごせる休日に家族や大切な人と一緒に作れば、その時間も含め素敵な思い出になりそうです。
発売が待ち遠しい！発売間近の「夢サラダ」2品をチェック
ここからは、第2弾以降の2商品をご紹介。発売が待ち遠しいですね！
日本をサラダでつなぐ 47都道府県のサラダオードブル
2022年3月24日（木）から販売がスタートする「日本をサラダでつなぐ 47都道府県のサラダオードブル」は、各都道府県・47個の素材が使われているという、手間ひまが込められた逸品。
それぞれの素材を活かすべく、日本を9つに分けた地域の味で表現しています。
発案者のくすきちずさんは「日本には地元の人しか知らない食べ物や調理方法が数多くあります。大好きな日本の食べ物、その土地ならではの味をみんなで分かち合いたい、そんな願いを込めたサラダです。国産品と地域の魅力が再発見できます」とコメント。
9つのサラダは以下の通りです。
- しょっつるを使用した長芋とソテー野菜のサラダ
- 甘辛く味付けした野菜とローストビーフのサラダ
- ほうれん草と雪下人参のサラダ 味噌マヨネーズ
- ホタルイカと野菜のマリネサラダ 酢味噌マヨネーズ
- ブロッコリーのマリネ 桜海老入り
- 筍と日野菜のピクルス
- 鳴門金時・里芋・ししとう・アスパラのハーブ風味の焼き野菜
- 広島県産レモン香る春雨サラダ
- 8種素材のライスサラダ 麦みそソース
火鍋風スパイスと素材の旨み 牡羊座発想の情熱サラダ
2022年4月7日（木）から販売がスタートするのは「火鍋風スパイスと素材の旨み 牡羊座発想の情熱サラダ」。
発案者のAYAMICHIさんいわく「星座にはそれぞれをイメージした食材や調理方法があります。RF1の愛の手にかかった星座サラダが食べてみたいと思い、応募」したそう。
“星座食材”とは興味深い……！その中でも今回は牡羊座の「赤」からイメージしたという、情熱的なサラダが商品化されました。
牡羊座はこんな星座なんですって！
火星の星で、「火」「勢い」「情熱」「赤」のイメージを持ち、生命力や活力にあふれ、チャレンジ精神と冒険心が旺盛。パワーあふれる星座です。
「イメージカラーの赤」を表現すべく食材として選ばれたのが、薄くスライスした人参と尾付きの海老。海老は、その形や跳ねる様子から、勢いのある牡羊座のイメージにもぴったりです。
ローストした海老、人参にくわえ、さつまいも、ボイルしたスナップエンドウ、そして焼いた厚揚げも。それぞれ加熱して引き出した素材の味わいを、スパイス香るソースで食べるおかずサラダとして仕上げられています。
ソースは八角やシナモン、花椒の香りと豆板醤の旨みが効いていて、野菜の甘みを引き立ててくれます。
牡羊座のイメージにふさわしい、元気がもらえそうなサラダですね！
異なる魅力にときめきが止まらない「夢サラダ」。最後に、各商品の販売期間を再掲します。
- サラダと最中の出会い 3種のアペロサラダセット
（販売期間：2022年3月10日（木）〜3月23日（水）） - 日本をサラダでつなぐ 47都道府県のサラダオードブル
（販売期間：2022年3月24日（木）〜4月6日（水）） - 火鍋風スパイスと素材の旨み 牡羊座発想の情熱サラダ
（販売期間：2022年4月7日（木）〜4月20日（水））
お近くのRF1へ、ぜひ足を運んでみてくださいね。
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