【連載】飲食トレンド最前線

飲食トレンド最前線

めまぐるしく移り変わる飲食業界。
タイムリーなトピックスや、一歩さきゆく飲食店のご紹介など、さまざまな角度から“最前線”を切り取ります。

2021年春の歓送迎会やお花見、飲食店はどう対応すべき?

例年であれば歓送迎会やお花見など書き入れ時となる春ですが、コロナの影響で自粛が続くことが見込まれる2021年。どのような行動が予想されるでしょうか。集客とターゲットにあわせたメニューの準備をすすめるためのヒントを取り上げます。