FOOD-IN編集部が注目の飲食店をピックアップ！今回は、日本橋にOPENする分身ロボットカフェ「DAWN ver.β CAFE Lounge（ドーン バージョンベータ）」をご紹介します。
近未来カフェ「DAWN ver.β CAFE Lounge」が日本橋にOPEN！
麻布十番の人気カフェ・TAILORED CAFE（テイラード カフェ）プロデュースの新カフェ「DAWN ver.β（ドーン バージョンベータ）」が6/21（月）日本橋にOPENします。
最大の特徴は、接客してくれるスタッフが分身ロボットであること。
プログラムに従って動くのではなく、実際に「人」がパイロットとして遠隔で操作することで、お客様に対してオーダーや配膳、さらにはコーヒーまで淹れてくれるのです。
開発したのは、株式会社オリィ研究所。2018年11月から現在まで、過去4回にわたって期間限定で分身ロボットカフェを出店しています。積み重ねてきたノウハウを活かし、今回はTAILORED CAFEと共同で常設の実験店としてOPENすることとなりました。
分身がほしいと思ったこと、ありませんか？
突然ですが、漫画「宇宙兄弟」を読んだことがあるでしょうか。 主人公の青年・ムッタが失業という挫折のさなか、幼い頃に弟・ヒビトと誓い合った「宇宙飛行士になる」という夢を取り戻し、困難を乗り越えながら実現していくというストーリーです。
作中では、天文学者のシャロンという女性が、ムッタたちをいつも優しく支えてくれる母のような存在として登場。彼女はALSという難病により、徐々に表情や手足が動かせなくなってしまいます。そんな中でも、わずかに動く指先を通してムッタたちと会話しながら支え続けるのでした。
「DAWN ver.β」での分身ロボットカフェ実験は、シャロンのように肉体的な制限がある人をはじめ、自分自身が遠くに足を運べなくても分身をその場に置くことで生まれる「新しい働き方」へのチャレンジです。
本家「宇宙兄弟」との正式コラボイラストも公開されているんです！
日本は長寿大国。くわえて、出かけること自体がはばかられる今を経験している私たちとしては、「分身ロボットが普及したら人生の選択肢が増えるのでは！」と感じますね。
そんな壮大な可能性を秘める「DAWN ver.β」。シンプルにカフェとして見ても、大変クオリティの高い仕上がりになっている模様です。
生活様式が異なる人々がうまく混ざりあう、街のような空間をイメージ
木目や緑の自然なぬくもりを感じる店内は、シックで未来過ぎず落ち着くデザインでありながら、ロボットがいる事にも違和感がない空間を表現。店内全域はバリアフリーに対応しており、生身の人も車椅子の人もロボットも行き交う、ダイバーシティ性の高い作りになっています。
コンセプトや接客が異なる3エリアが楽しめる
そんなDAWN ver.β CAFE Loungeは、シーンに応じて使い分けができる3つのエリアに分かれています。
Aエリア「OriHime Diner（オリヒメ・ダイナー）」
Aエリア「OriHime Diner（オリヒメ・ダイナー）」は、遠隔で働くOriHimeパイロットと話をしながら、ダイナーをイメージしたオリジナルフードやTAILORED CAFEプロデュースによるスイーツを楽しめるエリアです。
メニューは今後、季節や要望にあわせてバージョンアップしていくそう！分身ロボットによる個性あふれるおもてなしとともに、メニューの変化にも期待が高まるエリアです。
※前日の17時までに、専用ページにて要予約
Bエリア「BAR & Tele-Barista（バー・アンド・テレバリスタ）」
Bエリアは、OriHimeパイロットの遠隔操作による本格コーヒーを楽しめるエリアです。
「テレバリスタOriHime × NEXTAGE」という分身ロボットを操作するパイロットにオーダーをすると、その日の気分や天候なども考慮して用意された4種類のコーヒーの中から最適なものを選んで淹れてくれます。
さらにBAR & Tele-Baristaでは、厳選した品質の良いカカオ豆が人気を呼んでいるチョコレート「Minimal - Bean to Bar Chocolate」も一緒に楽しめます。4種類の中からコーヒーにペアリングして選んでもらえるので、どんな味のチョコレートがでてくるかはお楽しみです。
※前日の17時までに、専用ページにて要予約
Cエリア「CAFE Lounge（カフェラウンジ）」
Cエリアは、全体のプロデュースを手がけるTAILORED CAFEのスペシャルティコーヒーからホットサンドなどの軽食まで楽しめる、気軽に日常使いができるエリアです。
こちらは予約不要で入店が可能。AエリアとBエリアの様子も伺うことができます。 本店にならい、こちらは完全キャッシュレスとなっています。
最新技術と人のあたたかみに触れられる、近未来カフェ
DAWN ver.βの魅力はこだわりのコーヒーや最新技術を体験できるだけじゃなく、スタッフであるパイロットと「会話」を楽しめることです。最新技術を堪能しながら、近年希薄になりがちな人と人とのコミュニケーションも同時に楽しめる。
そんな本当の意味での近未来カフェ、是非訪れてみてはいかがでしょうか。
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