安いだけじゃない!驚きの進化で旨さ&楽しさレベルも超アップしたかっぱ寿司に迫る!

FOOD-IN編集部が注目の飲食店をピックアップ!今回は、みなさんご存じの国民的回転寿司チェーン「かっぱ寿司」をご紹介。回転寿司チェーンの代表格ともいえる同店が今、驚きの進化を遂げていたんです…!

回転寿司チェーンの先駆けといえば「かっぱ寿司」

一皿110円(税込)から、安くてウマいことが多くのお客様に支持されている回転寿司。その代表格として知れ渡っている「かっぱ寿司」が今、劇的な進化を遂げていることをご存じでしょうか。

かっぱ寿司

今回FOOD-IN編集部は、カッパ・クリエイト株式会社 取締役 商品・マーケティング本部長の牛尾好智さんを直撃取材。回転寿司チェーンのレベルを越えた、驚きの取り組みについてその詳細をたっぷりと伺いました!

カッパ・クリエイト株式会社 取締役 商品・マーケティング本部長の牛尾好智さん
カッパ・クリエイト株式会社 取締役 商品・マーケティング本部長の牛尾好智さん

2016年のリブランディング、そこから進化がはじまった。

2016年のリブランディングにより一新された現在のロゴ
2016年のリブランディングにより一新された現在のロゴ

「“安かろう悪かろう”というイメージを払拭し、リーズナブルさはそのままによりクオリティの高い寿司を楽しんでもらいたいとの想いから、2016年よりリブランディングに踏み切った」(牛尾さん)のが「かっぱ寿司」進化のはじまり。

新商品の開発からグランドメニューのお寿司の改良、イベントの企画まで、リブランディングの対象は多岐にわたっています。その根本にあるのは「味も価格も両方満足してもらうためにはどうしたらよいか?」という一貫した姿勢。

お寿司のレベルアップにも積極的に取り組むかっぱ寿司。シャリの単一ブランド米「はえぬき」への変更に続き、2021年12月には酢のリニューアルを発表した
お寿司のレベルアップにも積極的に取り組むかっぱ寿司。シャリの単一ブランド米「はえぬき」への変更に続き、2021年12月には酢のリニューアルを発表した

かっぱ寿司を様々な角度で楽しめるイベントもかなり頻繁に開催されていますよね。ここからひとつずつご紹介していきますが、最新のお得なキャンペーンもあるのでお見逃しなく!

安いだけじゃない。楽しさもたっぷり詰まったイベント企画

例えば、「食べホー」企画

2017年から始まったかっぱ寿司の食べ放題企画「食べホー」は、税込2,200円(一般)で60分間思う存分寿司を食べまくれる期間限定の特別企画。メニューには握りや軍艦はもちろん、ラーメンやポテトフライなどのサイドメニューからスイーツなども対象となっており、その数は100種類以上にもなります。

2021年11月に行なわれた「まちがい探し食べホー」。来店時に配布されたまちがい探しに回答すると、次回利用できる税込100円クーポンがもらえるサービス付き。※現在は実施しておりません
2021年11月に行なわれた「まちがい探し食べホー」。来店時に配布されたまちがい探しに回答すると、次回利用できる税込100円クーポンがもらえるサービス付き。※現在は実施しておりません

メニュー表を見ているだけでテンションが上がる、しかもこんなに安い!まさに“コスパ最強”な同企画は、予約受付が開始したとたん枠が埋まってしまうほどの大人気企画となっています。

「お客様を飽きさせないため、常に新鮮な気持ちで楽しんでもらうために、イベント企画についてはかなり力をいれて取り組んでいます」。(牛尾さん)

いまのところ開催時期は未発表ですが、次回開催は計画中とのこと。発表が楽しみですね!

【最新情報】12/15(水)より!“やんちゃ企画”第2弾が登場

そんなかっぱ寿司の最新の企画として、2021年12月15日(水)よりスタートしたのは「本気寿司シリーズ」“やんちゃ企画”の第2弾、その名も「やんちゃなエビフライ 積み積みタルタル盛り」です!

かっぱ寿司

第1弾「やんちゃ盛り サーモンいくら」に続いて登場した第2弾「やんちゃなエビフライ 積み積みタルタル盛り」は、ぷりぷりサクサクのエビフライのにぎりを2貫ずつ積み重ねた計4貫に、濃厚タルタルソースをふんだんに盛ったやんちゃ具合満点の一皿!

「寿司」の常識を覆すほど豪快なその姿は、まるでマンガの世界のよう…目の前にしたらテンション上がらずにはいられませんね!

誰もが夢みた「こんなのあったらいいな」を実現させてくれる、柔軟かつ大胆な姿勢はまさに今の“新生・かっぱ寿司”だからこそできる強みのようにも感じます。

「やんちゃなエビフライ 積み積みタルタル盛り」は全国のかっぱ寿司にて、2021年12月15日(火)より数量限定で販売されます。この機会をお見逃しなく!

お近くのお店はこちらから

本気度がちがう。バラエティ豊かなサイドメニューも必見

かっぱ寿司

リブランディングにより進化したかっぱ寿司は、サイドメニューやデザートのバリエーションがかなり豊かになったのも特徴的。持ち味であるリーズナブルさは維持しつつ、素材や味にこだわったサイド&デザートメニューは現在約30種類提供しています(※店舗により提供商品が異なります)

本格ラーメンシリーズ

なかでもひときわ人気なのが、2018年からはじまった「本格ラーメンシリーズ」!かっぱ寿司と全国の有名ラーメン店がコラボしたオリジナルラーメンを、リーズナブルな価格でいただけます。

全国のラーメンイベントで売上最多記録を更新した「神仙」やラーメン激戦区福岡で不動の人気を誇る「海鳴」など数々の名店とのコラボを実現。これまで全15弾+番外編が実施されています。

番外編の「吉祥寺 武蔵家監修 自分でまぜる家系油そば」※現在は販売しておりません
番外編の「吉祥寺 武蔵家監修 自分でまぜる家系油そば」※現在は販売しておりません

「本格ラーメンシリーズのコンセプトは“有名店の味を身近なかっぱ寿司で”。現在では本格ラーメンシリーズ目当てのお客様が多数来店されるほど、ご好評いただいています」。(牛尾さん)

名店の味を全国どこにでもあるかっぱ寿司で、しかもリーズナブルにいただけちゃうなんてとても魅力的ですね…!

続く本格ラーメンシリーズ第16弾は、2022年1月に登場予定なのだそう。次はどこの名店とのコラボが味わえるのか、今から非常に楽しみです!

「本格ラーメンシリーズ」についてくわしくはこちら

じつは通常ラーメンも本格化してた

本格ラーメンシリーズだけじゃない!通常メニューのラーメンも先日本格リニューアルされたんです。

“専門店を超える”ことを目指し、麺から出汁までとことんこだわったラーメンは、現在「鯛スープの塩ラーメン」と「横濱醤油ラーメン」の2種類がラインナップされています。

左「鯛スープの塩ラーメン」 右「横濱醤油ラーメン」 共に税込363円
左「鯛スープの塩ラーメン」 右「横濱醤油ラーメン」 共に税込363円
リニューアルから日が浅いにもかかわらず、既に「これはハマる」と好評価の声も多く聞かれているというかっぱ寿司の本気ラーメン、訪れた際はぜひチェックしてみてくださいね。

おうちで楽しめるサービスも色々!

コロナウイルス感染拡大で増えた中食ニーズに合わせ、テイクアウト・デリバリーも強化中のかっぱ寿司。定番の寿司セットをはじめ、「手巻き寿司セット」や「自分で作る上にぎり寿司セット」のようにおうちの食卓がちょっと楽しくなるようなメニューなども豊富に取り揃えています。

自分で作る上にぎり寿司セット 税込3,300円
自分で作る上にぎり寿司セット 税込3,300円

注文はWebサイトや専用公式アプリなどから可能。店頭での待ち時間ゼロでご希望の時間に商品を受け取れる、モバイルオーダーの利用もおすすめですよ。

専用Webサイトはこちら

新鮮な海の幸が揃うECサイト「うまいもん市場」

おうちでかっぱ寿司を楽しめるサービスは他にも色々あるんです。

例えば、かっぱ寿司が運営するECサイト「うまいもん市場」は、静岡県の港町・清水からお届けする新鮮な魚介や加工食品をおうちで楽しめる新サービス。

かっぱ寿司

自宅用としてはもちろん大切な方への贈り物にもよく利用されるのだそうです。見ているだけでもワクワクするほどの豊富なラインナップも魅力!ぜひ一度覗いてみてくださいね◎

「うまいもん市場」はこちら

自宅が寿司屋になる⁉「出張回転寿司サービス」

また、自宅にお寿司屋さんが来るという贅沢な夢が叶う出張サービス「出張回転寿司サービス」なども行なっています。

驚くべきはその本格っぷり!寿司職人が来てくれるのはもちろんのこと、サイズを小さくした本物の回転レーンも再現してくれるんです!。

かっぱ寿司

いつも過ごしているその場所がまさに“リアルな”回転寿司屋に一変しちゃいます。職人がその場で握った本格寿司が、お店以外の場所でぐるぐると巡るその様子はなんとも不思議でわくわくが止まらない…!

現在は自宅需要のほか、会社のイベントや老人施設からの依頼も多数寄せられています。

「元々取引様向けに行なっていた出張サービスが、コロナウイルス感染拡大をへて一般のお客様向けの正式サービスとして確立させたのが「出張回転寿司サービス」です。最初は一部のエリア限定で行なっていましたが、現在では専門部隊も設け依頼があれば全国どこへでも伺います。かっぱ寿司がお届けする特別な時間をぜひお楽しみください」。(牛尾さん)

「出張回転寿司サービス」のお申し込みはこちらからどうぞ!

回転寿司チェーンから“本物の寿司屋”へ

かっぱ寿司

進化が止まらないかっぱ寿司。最後に牛尾さんは「我々はこの先、回転寿司チェーンから“本物の寿司屋”になります。とはいえ、価格はもちろん今のまま。それがかっぱ寿司ですから。味にも価格にも満足していただき、各地域に寄り添った運営を目指すことで、その地域ごとの寿司屋「かっぱ寿司」を作っていきたいです」と語りました。

これから先一体どんな仕掛けで私たちを喜ばせてくれるのか、今後も期待が高まります!

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written by

FOOD-IN編集部

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