【連載】お金と向き合う新しい店


店を続けていくために、必ず考えることになる「お金」の問題。
融資や補助金の活用から、日々発生する支出に到るまで、飲食店はそれぞれに悩みながらお金に向き合っているはず。本連載では、そんな「お金との向き合い方」について、様々な飲食店関係者にインタビューしていきます。

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飲食店が店づくりを続けていくために、必ず考えることになる「お金」の問題。融資や補助金の話から、日々発生する「お店から出ていくお金」に到るまで、さまざまな飲食店の「お金に対する考え方」を聞いていく当連載。第二回では、初期投資の少ない「間借り…

"間借り店の営業"を通して、店舗独立後も支えてくださるファンを作る by サンラサー 中編

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「実店舗でやりたいこと」を具体化させた間借り店 by サンラサー 後編

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飲食店が店づくりを続けていくために、必ず考えることになる「お金」の問題。当連載では融資や補助金の話から、日々発生する「お店から出ていくお金」に到るまで、さまざまな飲食店の「お金に対する考え方」を聞いていきます。第一回目は「賃料ゼロでバーを…

場所代ゼロ!? で運営されるバー。ホテル提携で生まれる新しい飲食店の始め方 前編

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